散白酒可以说是现在不少人都十分喜爱的一种白酒,价格低、口味好、纯粮食酿造等特点,被人们所推崇,很多人都说散白酒是没有保质期的,是这样的吗,散白酒*代理,下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。
经历过白酒勾兑和品尝过白酒的人都知道,在一开始勾兑的时候,香、味、格等方面都已达到理想效果,但经过一段时间的存放后,原来的酒质却发生了质的变化,出现了一系列的缺陷,例如异香、味道淡或存在怪味现象、暴辣、主体香不**等。从某种意义上讲,这种酒的生命到了尽头。
我国是制曲酿酒的发源地,有着世界上*创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲,利用霉菌酿酒,并推广到东亚,其重要性可与中国的四大发明媲美,下面就由铭窖酒业来讲一讲白酒的起源吧。
白酒是用酒曲酿制而成的,为*民族的特产饮料,散白酒*招商,又为世界上*一的蒸馏酒,通称烈性酒,成为**酒类饮料产销大国,对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。
白酒起源于何时?何人始创?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字,淮南子说:“清醴之美,始于耒稆”。《尚书说命》记载:“若作酒醴,尔为曲糵”。较早的文献记录是“鞠糵”,发霉的粮食称鞠,发芽的粮食称糵,从字形看都有米字。米者,粟实也。由此得知,较早的鞠和糵,都是粟类发霉发芽而成的。《说文解字》说:“糵,芽米也”。“米,吉林散白酒*,粟实也”。以后用麦芽替代了粟芽,糵与曲的生产方式分家以后,用糵生产甜酒(醴)。商、周一千多年到汉朝,糵酒还很盛行。北魏时用榖芽酿酒,所以在《齐民要术》内无糵曲的叙述。1636年宋应星著《天工开物》内说:“古来曲造酒,糵造醴,后世厌醴味薄,散白酒*网,逐至失传”。据周朝文献记载,曲糵可作酒母解释,也可解释为“酒”。例如杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵,细酌老江乾”;陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句,这里“曲糵”也是指“酒”